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Richtfest - Brunch Buffet warm / kalt
Hausgemachte Gulaschsuppe
und oder
Gemüsesuppe (vegetarisch)
aus frischem Gemüse der Saison
*Wählen Sie eine oder ab 20 Pers. zwei Suppen (halbe/halbe)
***Schweine-, Putenschnitzel oder Fleischküchle
*Wählen Sie ein oder ab 20 Pers. zwei Varianten (halbe/halbe)
mitlauwarmen Kartoffelsalat
*****
gemischte Platte
mit Partyfleischküchle,
Käsespieße mit Früchten,
Tomaten gefüllt mit Frischkäse
***
Semmeln, Brezn
*****
Dessert
Obstsalat von frischen Früchten, Panna Cotta,
Mousse au Chocolat oder Rote Grütze mit Vanillesoße
Buffet - Fürth - kalt
Fingerfoodplatte
Partyfleischküchle, Chick'n Wings,
gefüllte Cocktailtomate mit Basilikumfrischkäse
*****
gemischte Aufschnittplatte
Salami, roher und gekochter Schinken,
verschiedene Sülzen u. Aufschnitt
*****
gemischte Käseplatte
Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Obazda
*****
Fischplatte
geräucherte Forelle, Lachs u. Matjesfilets
*****
2 Salate... zur Wahl
Geflügel-, Eier-, Waldorf-, Fleisch-
Brokkoli- oder Nudelsalat
*****
gemischter Brotkorb
Butter, Schmalz, Partysemmeln, Brezn,
Baguette, verschiedene Ciabatta
*****
Dessert ... zur Wahl
Mouse de Chocolate, Joghurt-Pfirsichcreme,
oder Rote Grütze mit Vanillesoße
Bauernbuffet - Feucht - kalt
Braten kalt
gegrillter Spießbraten
*****
gemischte Schinkenplatte
Schinkenspeck, Rohschinken,
Kochschinkenröllchen mit Spargel
*****
rustikale Käseplatte
Auswahl an Schnitt-, Weich- u. Frischkäse
*****
Fingerfoodplatte
Hackbällchen, Schnitzel , Hähnchenkeulen
*****
Salate
Kraut-, Wurst- u. Gurkensalat
*****
Fischplatte
geräucherte Forelle, Lachs u. Matjesfilets
*****
gemischter Brotkorb
Brotscheiben, Brötchen und Butter
Optional mit kräftiger Gulaschsuppe
Amerikanisches Buffet - Nürnberg - Sankt Johannis - mit Warmanteil
Salate
... Caesar Salad, Coleslaw (Krautsalat)
Kirschtomaten mit Mozzarellabällchen
*****
Warmanteil
Chicken Wings, Spare-Rips,
Pikante Fleischbällchen u. Garnelenspieße
*****
warme Beilagen
Baked Beans, Maiskolben mit Selleriesalz,
Ofenkartoffeln mit Sour-Creme, Kartoffelecken
*****
Weißbrot und Butter
*****
Dessert
Cheesecake mit verschiedenen Toppings, Pancakes mit Ahornsirup,
Obstsalat, Schoko- und Karamellsoße
Art.-Nr. 4010
Amerikanisches Buffet - Nürnberg - Spezial (ab 50 Personen) - mit Warmanteil
Salate
... Caesar Salad, Coleslaw (Krautsalat)
Kirschtomaten mit Mozzarellabällchen
*****
Warmanteil
Chicken Wings, Spare-Rips, Garnelenspieße
Burger zum selbst belegen mit Sesambrötchen,
Tomatenscheiben, Salat, Gurken, Senf, Ketchup.
*****
warme Beilagen
Baked Beans, Maiskolben mit Selleriesalz,
Ofenkartoffeln mit Sour-Creme, Kartoffelecken
*****
Weißbrot und Butter
*****
Dessert
Cheesecake mit verschiedenen Toppings, Pancakes mit Ahornsirup,
Obstsalat, Schoko- und Karamellsoße
Art.-Nr. 4010
Buffet - Nürnberg - Mögeldorf - mit Warmanteil
warmer Braten zur Wahl
200g Frischgewicht pro Person
Bayerischer Schweinbraten,
Backschinken oder Hähnchenbrust natur
*****
wählen Sie 2 oder alle 3
1. gemischte Aufschnittplatte
Rohschinken, Kochschinken und Wurst Auswahl
und ... oder
2. gemischte Käseplatte
Schnitt-, Frisch- u. Weichkäse Auswahl
und ... oder
3. Fingerfoodplatte
A - Tomate Mozzarella Spieße,
Mini Quiche mit Schinken und Mini-Schnitzel
oder
B - Käse Trauben Spieße,
Blätterteigtaschen mit Schinken und Mini- Fleischküchel
*****
Dessert
Obstsalat von frischen Früchten, Panna Cotta,
Mousse au Chocolat oder Rote Grütze mit Vanillesoße
*****
gemischter Brotkorb
Brotscheiben, Brötchen und Butter
Mediterranes Buffet - Nürnberg - Südstadt - mit Warmanteil
warme Speisen
Lachsgratin & Lasagne
***
Kalbsrücken, mediterran gewürzt
mit Gorgonzola- Sauce und Penne Fussili
***
Lammschulter mit Thymian gebraten
auf Broccoligemüse u. Rosmarinkartoffeln
*****
kalte Spezialitäten
Frutti di mare
***
Melone mit luftgetrocknetem Schinken
***
Italienischer Nudelsalat
*****
Anti Pasti-Gemüse
sonnengetrocknete Tomaten,Auberginen,
Zucchini,Champignons, Zwiebeln
***
Strauchtomaten und Mozzarella mit frischem Basilikum
und Balsamicodressing
***
Blattsalat mit Mandarinen Jogurt Dressing
*****
Dessert
Panna Cotta mit geraspelter Schokolade
Hausgemachtes Timarisu
*****
gemischter Brotkorb
Brot, Baguette und Butter
Optional mit Tomaten - Zucchini - Suppe
Buffet Nürnberg - Sankt Sebald - mit Warmanteil
RUSTIKALES MITTAGS oder ABEND BRUNCH BUFFET
Ganzes Spanferkel heiß und knusprig
500g Frischgewicht pro Person
wird vor Ort grob zerlegt ... jeder Gast schneidet
sich selbst sein Wunschstück ab
dazu
Sauerkraut oder Blaukraut
mit Petersilienkartoffeln, Semmelknödel oder Partybrötchen
*****
wählen Sie dazu 1 ... 2 ... oder alle 4
1. gemischte Aufschnittplatte
Rohschinken, Kochschinken, Schweine-,
Kasselerbraten und Salami
und ... oder
2. gemischte Käseplatte
Schnitt-, Frisch- u. Weichkäse Auswahl
und ... oder
3. Fingerfoodplatte
Tomate Mozzarella Spieße, Mini Hähnchenkeulchen,
Mini Quiche mit Schinken, Lauch und Sahne
und ... oder
4. Fischplatte
mit geräuchertem Lachs, Forelle
und Garnellen
*****
Dessert
Obstsalat von frischen Früchten, Mousse au Vanille,
Mousse au Chocolat oder Rote Grütze mit Vanillesoße
1 - 2 Sorten möglich - gleiche Anteile
*****
gemischter Brotkorb
Brotscheiben, Brötchen und Butter
ab 40 Pers., bei gleicher Zusammensetzung,
nur 17,20 € / 19,90 € / 21,90 € / 23,90 € Pers.
Buffet Feinschmecker - Nürnberg - Ebensee - mit Warmanteil
FEINSCHMECKER - MITTAGS oder ABEND - BRUNCH BUFFET
Suppe zur Wahl
Fränkische Hochzeits-, Tomatencreme-, Karotten-Ingwer-,
Brokkoli Rahm- oder Bärlauch Rahmsuppe
******
warmer Braten zur Wahl
200g Frischgewicht pro Person
Rahmgeschnetzltes vom Schwein bzw. Pute oder
Kalbsbraten mit Soße
dazu
buntes Butter-Gemüse sowie
**Rosmarinkartoffeln, Spätzle oder Partybrötchen
*****
gemischte Schinken- Bratenplatte
Rohschinken, Kochschinken, Salami,
Schweine- u. Kasselerbraten
*****
exklusive Käseplatte
je 2 Sorten Schnitt-, Weich- u. Frischkäse
*****
Fingerfoodplatte
Tomate Mozzarella Spieße,
Hähnchenspieße „Hot & Spicy“
und Mini-Frühlingsrollen
*****
frischer Salat
Blattsalat aus Salaten der Saison
mit Kräuter- u. Joghurtdressing
*****
Dessert
frischer Obstsalat, Rote Grütze mit Vanillesoße,
Mousse au Chocolat oder Joghurt-Erdbeer-Creme
*****
gemischter Brotkorb
Brotscheiben, Brötchen und Butter
*********
auf Wunsch zusätzlich
*****
gemischte Fisch - Spezialitätenplatte
mit geräuchertem Lachs, Forelle,
Garnellen und mehr
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